Очень вкусный сливочный суп.
Сразу скажу, что цена его конечно не 100 рублей, но и многие ингредиенты опциональны, да и всегда можно купить вариант продукта подешевле.
Ингредиенты:
- Картофель штуки 3-4, если большие.
- Одна морковь и одна большая луковица, у меня дома только красный остался, но лучше обычную луковицу взять.
- Шампиньоны, эта упаковка в Дикси мне вышла в 79 рублей.
- Сливочный сыр, можно использовать кусковой(его придется резать на маленькие кубики), типа дружбы. Потребуется штучки 3-4 или 4-5 ложек плавленного сыра из пачки как у меня.
- Фарш любой (опционально). И без фарша суп получается вкусным, тут уже по своему вкусу и кошельку смотрите.
- Сливки (опционально). Я их добавляю для яркости вкуса.
Сам рецепт:
1. Наливаем в кастрюлю воды и закидываем туда нарезанный кубиком картофель, ставим на газ, средний огонь.
2. Обжариваем пять минут на среднем огне лук и морковь на сковороде, после чего добавляем овощи к картошке в кастрюлю.
3. Также обжариваем шампиньоны, нарезанные кубиком, до золотистой корочки - отправляем также в кастрюлю.
С фаршем делаем всё точно также.
P.s если вода в процессе обжарки ингредиентов начинает кипеть - уменьшаем огонь до маленького.
4. Добавляем в кастрюлю пять ложек сливочного сыра. Помешиваем, чтобы сыр растворился.
5. Вливаем сливки и добавляем соль по своему вкусу.
Пробуем картошку на готовность - выключаем газ, если она готова.
Вкусный сливочный суп готов.
